Ya sabéis que la gastronomía es nuestro hábitat más querido, nuestra zona de confort y donde nos sentimos más seguros dada nuestra trayectoria, a pesar de tener otro tipo de clientes que también nos desafían y nos producen mariposas en el estómago, que son retos. Al fin y al cabo, lo que nos mueve es crear comunicación para dar visibilidad y hacer sonar las marcas, desde todas las perspectivas posibles.
Hoy os mostramos la preciosa jornada dedicada a la temporada de setas que hemos creado en uno de nuestros restaurantes admirados: Es Borollador, en #Esporles.
Este lugar es un referente para nosotros, desde mucho antes de rebuzznarlo, ya que trabaja muy bien el producto, la esencia autóctona, la calidad, las temporadas y la cocina tradicional de #Mallorca, que es bueno que recordemos que es nuestro espíritu. Queda mucho por comunicar, y lo vamos haciendo desde eventos, desde redes sociales, desde medios, y desde clientes que repiten y repiten, que es la verdadera red social una vez nos han conocido…
Gracias Manuel y también gracias a Paco Laguna, técnico de sonido, por un rato tan bonito en la mejor compañía. La radio es uno de nuestros medios favoritos, donde nos sentimos muy cómodos, ¡y si es con grandes profesionales de la gastronomía tanto mejor!
Un verdadero placer y un honor que hayáis contado con nuestras burradas, que Marta, con su trayectoria en la restauración y la gastronomía, tiene muchas que contar…
Hace muchos años que cooperamos con numerosos compañeros del sector de la comunicación, y especialmente, de la gastronomía que es lo que más nos motiva en este establo, ya que son nuestras raíces.
En esta ocasión, queremos enviar un saludo y un ¡FELICIDADES! así, en mayúsculas a unos compis muy especiales con los que hace años que estamos conectados, desde los inicios de ambos, que son bastante paralelos. Se trata de Deacorde Marketing y su preciosa marca Chefs(in).
Con ellos cruzamos proyectos, clientes, cooperaciones varias, eventos, burradas, en definitiva, porque son preciosos profesionales y mejores personas, y porque sus iniciativas y proyectos comulgan perfectamente con este humilde establo. ¡Y es la mar de divertido hacer cositas con ellos!
El lunes acudimos a dar nuestro apoyo en el lanzamiento de su segunda edición de Chefs(in) Magazine, que por cierto hemos disfrutado mucho de leer y que recomendamos a todos aquellos interesados en la gastronomía Balear.
¡Muchas felicidades y mucha suerte en esta andadura! No os vamos a mostrar nada del interior de la revista porque aconsejamos que la adquiráis para disfrutarla en plenitud…
En este establo nos apasiona la gastronomía y la artesanía, como ya bien sabéis, y hemos creado otra preciosa burrada, esta vez sobre la Trufa Negra de Teruel, os cuento:
El año pasado nos metimos de lleno en el maravilloso mundo de la Trufa Negra de Teruel, de Sarrión, la cuna mundial de la Trufa Negra ( Tuber Melanosporum).
Estuvimos viviendo en primera persona la experiencia y generando alianzas para poder, este año, distribuir tanto la Trufa como la experiencia de Truficultura o Trufiturismo. Siempre buscamos nuevas aventuras que poder ofrecer, porque las aventuras cuentan historias, te hacen vivir experiencias y marcan tu línea de tiempo.
1· Ahora a través de nosotros podéis adquirir trufas directamente en vuestros negocios o casas, eventos o actividades. Dichos hongos se cazarán por la mañana y al día siguiente o máximo 48 horas los tendréis frescos y de las mejores calidades y conservación en vuestra dirección. Esto puede realizarse con la continuidad que requiráis, es cuestión de sincronizarnos y preferiblemente considerar hacer vuestros pedidos a principios de semana, martes/miércoles, para que os pueda decir la cotización de la semana y recibáis las trufas a finales de semana. Recordad que la cotización oscila, como en la bolsa, semanalmente en base al mercado nacional de la Trufa.
La trufa negra es uno de los productos gastronómicos con más personalidad del mundo.
2· Rebuzzna os puede organizar una estancia especial para conocer de primera mano el mundo de la Truficultura.
Esta experiencia consistirá en una estancia en la casa rural La Casa de la Estación en Albentosa, Sarrión donde además de alojamiento, hemos generado conjuntamente un programa sensorial:
Llegaréis a la casa, recibimiento de los propietarios Jose Carlos y Merche con un aperitivo de bienvenida Rebuzzna, os acomodaréis en vuestra bonita habitación rústica. Disfrutaréis del menú degustación de la temporada basado, por supuesto, en platos con trufa y cerraréis la cena con un café frente a la magnífica chimenea y una copita de brandy trufado. Además, la estancia comprenderá ir a cazar trufas por las 18 hectáreas de plantación y vivir, junto a los perros, la vivencia entre bastidores. Por la noche, tendrá lugar otra maravilla relacionada con las estrellas y la astronomía, pero no podemos develar más secretos…
Rebuzzna desde siempre ha tenido claro que nuestro mundo y origen es la gastronomía, que es tan mágica, que colma todos los sentidos, y por ello, hay que vivirla en primera persona.
¿Trufeamos juntos? Si os apetece saber más, y vivir la trufa negra en su plenitud, aquí nos tenéis: hola@rebuzzna.me / 651693111
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